พอดีทำแกงส้ม ...แต่ถ่ายรูปออกมาไม่สวย 
เลยไม่มีหน้าจะอัพลง blog ..Foot in mouth
พูดถึงแกงส้ม ส่วนมากมักจะกินร่วมกับอาหารประเภททอดๆ
แต่ยังคงเบื่อไก่ทอด จากสารทจีนอยู่
ก็เลยแปลงมาเป็นตับทอดกระเทียมดีกว่า...หุหุ Kiss
.
.
เขาว่ากันว่า
ถ้าเอาตับมาหมักกับนม จะทำให้ตับนุ่ม น่ากิน
หันซ้ายแลขวา ไปเจอนมผง แอนลีน ที่บ้านเอาไว้ชงทานกับกาแฟ
เลยจัดการ ตักนมผงแอนลีน ผสมกับน้ำเปล่า  คนๆๆๆ...นี่แหละ นมสดใช้หมักตับ!!!
.
.
ก็เทนมให้ท่วม ตับไว้ราว 2 ชั่วโมง
จากนั้นก็เทน้ำนมทิ้งไป
เอาตับมาหมักกับ กระเทียม พริกไทย ผงปรุงรส
ทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมง
ถึงเวลาทำกับข้าวเย็นพอดี
แล้วก็ทอดๆๆๆ เลยคร่าาาา
.
.
หน้าตาก็เป็นเยี่ยงนี้....Undecided
 
เครื่องแต่งกาย...
  1. ตับหมู  ล้างให้สะอาด แล้วใช้มือขยำๆๆ แรงๆ
  2. กระเทียม  โขลกพอแหลก  ไม่ต้องละเอียดมากค่ะ  เดี๋ยวทอดไปแล้วจะไหม้
  3. พริกไทยเม็ด โขลกให้ละเอียด
  4. ผงปรุงรส  เอาไว้หมักตับคร่าาาา

.

ลงมือกันเลย....

  1. หลังจากที่ทำตามวิธีด้านบน คือ โขลกเครื่องปรุง กระเทียม  พริกไทย แล้ว ก็ผสมลงไปในตับเลยค่ะ
  2. โรยผงปรุงรสตามไป
  3. หมักไว้ 2 ชั่วโมง
  4. ถึงเวลาจะกินก็ทอดได้เลยคร่าาาา  งั่มๆๆๆ Undecided

Comment

Comment:

Tweet

ตอบคุณจ๋าค่ะ
ทอดคือเอาลงไปใส่น้ำมันได้เลยแกร
พอสุกก็ตักเฉพาะตับของเราขึ้นมา จะเหลือน้ำมันในกะทะอยู่อ่า อธิบายไงดีฟระ ก็คือทอดธรรมดาอ่ะแกร แต่น้ำมันอาจเอาไปทำอย่างอื่นไม่ได้แล้วอ่ะนะ เพราะมีเศษกระเทียม และความเค็มจากผงปรุงรสติดอยู่ ฮ่าๆๆๆๆ

#4 By Nami on 2011-08-22 12:39

ว้าว ทำไงอ่ะ ทอดนี่คือคลุกกับน้ำมันเหมือนผัด หรือว่าทอดจิงๆจังๆเลยอะคะ ทึ่ง เพือนทำได้ไง
กินกับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ อื้มมมมม

#3 By jaa (67.162.77.46) on 2011-08-22 06:25

พริกไทยกระเทียม ใส่กับของคาวอร่อยเกือบทุกอย่างเลย

#2 By 2521luck on 2011-08-19 23:35

เห้นแล้วอยากตับฮะ

#1 By PICK on 2011-08-19 21:05

Tags